Café especial da casa, torra média.
Produtor: Ricardo Batista dos Santos
Propriedade: Estância Serrana
Altitude: 500 – 700 m.
Avarage temperature: 23° C.
Cidade: Congonhinhas, Paraná
Região: Norte Pioneiro do Paraná.
Variedade: IPR 107 desenvolvida pela EMBRAPA/PR
Processamento: Cereja Descascada
Colheita: Manual com derriçadora.
Secagem: Terreiro de concreto.
Certificados: Fair Trade, indicação de procedência 
Safra: 2021/2022.
Peneira: 16 up
Sensorial: Boa acidez, corpo suave, caramelo